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島原
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島原のお食事処（美食MAP）
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かんざらし
かんざらしは、 白玉を特製の蜜につけて食べるお菓子です。 一見、どの地域でも作ることが できそうなお菓子ですが、 島原だからこそ出せる味や...
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具雑煮
調和のとれたうま味 由来 この具雑煮は寛永14年（1637年）の 島原の乱の時、 一揆軍の総大将であった天草四郎が、 約37,000人の信徒たちと籠城...
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手延べそうめん
”コシが命” 由来 手延べそうめんが島原の名物と なった背景には諸説あります。 ①かつて島原は島原の乱で すっかり荒れ果てましたが、...
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ふぐ（がんば）
風味、かおりともに絶品 由来 島原ではフグのことを 「がんば」と呼びます。 フグは猛毒をもつため、 江戸時代、 藩主がフグ食の...
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六兵衛
由来 島原大変後、 （1792年に島原市の背後にある眉山が崩落し、 有明海には津波が巻き起こり沿岸一体に大被害を与えた） 島原半島は食糧危機...
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いぎりす
こりこりしておいしい 由来 島原の乱後、 移住してきた四国の人たちの影響で、 今治（愛媛県）のいぎす豆腐が 派生してできた食べ物であるとい...
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ちゃんぽん
ちゃんぽんが味わえるお食事処 雲龍亭 （有）仲よし 居酒屋 ひょうたん ぎょうざ 十八番 ...
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有明ガネ
一年中おいしいワタリガニ たいらガネとは「ガザミ」と呼ばれるワタリガニのこと。多比良港沖で捕獲される時期が一番おいしいことから、島原半島では古くか...
